Hambúrguer de Feijão Azuki

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Olá, tudo bem com vocês?

Algum tempo atrás partilhei nas minhas redes sócias uns hambúrguer deliciosos de feijão, feijão??? dizem vocês!?!?!? a Catarina está maluca!!! não não estou, são deliciosos e super saudáveis, principalmente porque são feitos com feijão azuki.

Este feijão é rico em potássio, ferro, selénio, fósforo, proteínas e fibras, tem mais sais minerais e tem menos calorias do que os outros tipos de feijão.  Ele é  indicado para tratar os rins e reforça o sistema imunitário.

Como vêem são tudo boas razões para consumir  feijão azuki.

Vamos lá à receita!

Ingredientes:

1 chávena de feijão azuki

1 cebola roxa

2 dentes de alho

1 chávena de e aveia fina

1 chávena de farinha de arroz

2 clh de sopa de azeite

1 tira de alga kombu

salsa a gosto

sal q.b

pimenta preta q.b

Paprica q.b

Modo de preparação:

  • Coloque o feijão e a alga kombu de molho num recipiente, por 12 horas;
  • Lave bem o feijão e leve ao lume, numa panela de pressão ou panela simples com a alga até ficar bem molinho;
  • Depois de estar bem cozido, escora o feijão e a alga para outro recipiente por exemplo para a bimby ou triturador. (guarde a água do feijão, ela dá um excelente chã);
  • Passe tudo, se não tiver nenhuma das maquinas anteriores pode esmagar com um garfo;
  • Em uma frigideira faça um refugado com a cebola o alho e o azeite;
  • Junte este refugado com o feijão já esmagado e misture tudo;
  • Adicione a salsa, o sal, pimenta preta e a paprica, volte a misturar tudo;
  • Junte agora a aveia fina e a farinha de arroz, amasse tudo até obter uma consistência boa;
  • Guardar no frigorífico por 1 hora;
  • Faça bolinhas e depois de-lhes a forma de um hambúrguer;
  • Pode cozinhar-las numa frigideira anti aderente ou no forno;
  • O que sobrar pode congelar;

Pode servir como preferir, eu servi em pão e com batata doce acompanhar, ficou muito bom!!!!

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Quem já comeu destes hambúrgueres?

O que acharam desta receita?

Contem me tudo aqui nos comentários.

Espero que tenham gostado e que tenha sido útil, para variar um pouco os vossos menus.

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Mil Beijinhos

 

Bolo de chocolate Sem peso na consciência!!!!

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Olá malta do meu coração!!!

Que saudades de escrever e partilhar!!!

Durante este tempo em que estive ausente, fiz muitas receitinhas que agora quero muito partilhar com vocês 🙂

Como sabem e para quem não sabe, nós cá por casa somos muito gulosos gostamos muito de chocolate, bolinhos e muitas lambonices 😉 heheehehehe… Então, para todos ficarmos contentes, visto que aqui a mamã como quer perder uns quilinhos não se pode meter em loucuras, anda sempre à procura de receitas de coisinhas boas e saudáveis,  claro está que encontrou uma receita de um bolo de chocolate, no entanto e para não variar, fez algumas alterações… (não fosse eu apologista de comida macrobiótica) eheheheheh!!

Como eu quero que todos vocês sejam saudáveis e se sintam bem sem ter de deixar o bolinho de chocolate aqui vai, receitinha que foi aprovada cá em casa por unanimidade (filhotes e maridão).

Para alem de ser saudável é super fácil e rápida de fazer como gostamos!!!

Vamos à despensa:

1 xícara Farinha de arroz (se não tens tritura o arroz normal, eu trituro o meu na bimbi)

1 xícara de geleia de arroz

1/2 xícara de cacau em pó (70%)

3 ovos

1/2 xícara de óleo de coco ou óleo de sésamo

1 xícara de água a ferver

1 colher de sopa de fermento.

Mão à massa:

Pré-aquecer o forno a 18ocº

Prepare uma forma com papel vegetal ou barrada com óleo de coco e polvilhada com farinha.

Num liquidificador/batedeira ou na bimbi (eu utilizo a bimbi), coloque os ovos, o óleo de coco ou de sésamo, e a geleia de arroz e misture tudo, até formar uma massa cremosa, se utilizar a bimbi pode adicionar os restantes ingredientes lá, ela permite mexer, se tiver utilizado o liquidificador/batedeira passe o preparado para um outro recipiente e misture a farinha de arroz, o cacau em pó o fermento e a água a ferver, misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Coloque o preparado na forma e coloque no forno por 30min ou até o  palito sair seco 😉 (esta técnica do palito é infalível!!)

Se fizerem esta receita não se esqueçam de deixar nos comentários o que acharam e se partilharem fotos nas redes sociais deixem #chocollight.

Adorei este bocadinho!!!

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Mil Beijinhos

Dietas detox de 7 dias?!

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Hello!!!

Hoje vou partilhar com vocês uma coisa que tem vindo a deixar-me um pouco stressada, “excesso de peso”.

Desde que fui mãe do meu filho mais novo, que não estou a conseguir perder os quilos a mais que adquiri na gravidez. Claro que alguma coisa já fui perdendo, mas não o que eu queria.

Todos os dias a desculpa é a mesma, falta de tempo! Acho que todos damos a mesma desculpa! Falta de tempo para ir para o ginásio, falta de tempo para cozinhar comida mais saudável e equilibrada, enfim falta de tempo para tudo!!!

É verdade que não é fácil ter uma alimentação equilibrada, quando se anda sempre a correr e se tem uma vida profissional ativa, blog, casa para cuidar,  2 filhos pequenos, sendo que um deles é bebé e precisa de mim para tudo! Nem me lembro de trocar o arroz por legumes!!

 Já passei pelo mesmo na primeira gravidez, mas ao  fim de algum tempo acabei por conseguir. Por isso sei que agora vou conseguir também…

Eu acho que vai muito da forma como nos sentimos e do momento, se estamos ou não predispostos para atingir determinado objetivo, porque não basta tentar, é preciso querer, e eu quero!

Ora bem, e o desafio que vos lanço é o seguinte;

Por saber que existe muita gente a querer perder uns quilinhos, mais não seja para perderem os que ganharam nas festividades do Natal e passagem de Ano, vamos tentar ao mesmo tempo fazer esta dieta?? Assim podemos partilhar ideias e incentivamo-nos uns aos outros, para não perdemos o objectivo principal.

O que acham???

Tenho andado a fazer várias pesquisas para partilhar com vocês, decidi começar por vos deixar aqui uma dica sobre uma dieta detox, já ouviram falar?

Antes de iniciarmos qualquer dieta, é importante fazer uma desintoxicação do organismo. Pois só com o organismo purificado, podemos dar início a uma nova dieta (A chamada – Reeducação alimentar). Deste modo o nosso organismo vai trabalhar melhor e vamos perder peso de forma saudável, com mais qualidade e os resultados vão saltar à vista!!

A dieta detox é composta por baixo teor de calorias, de carbo-hidratos e muitos líquidos.

Geralmente estas dietas são de curto prazo, têm prazo para começar, para acabar e isso deve ser respeitado. Não se pretende de forma alguma que com este tipo de dieta se passe fome.

São dietas de 7 dias, nos quais devemos ingerir principalmente produtos orgânicos. E, claro está, diminuir produtos industrializados para que a dieta tenha sucesso.

Esta dieta vai reforçar a ingestão de vitaminas, fibras, água e todos os nutrientes e antioxidantes que o organismo necessita para desintoxicar. Este tipo de alimentos ajudam a eliminar as toxinas, levando a pessoa a ir mais vezes à casa de banho. Estas toxinas são eliminadas através das fezes e da urina.

Vantagens:

  • Elimina a água que está acumulada no nosso corpo – a chamada retenção de líquidos. Esta água é fruto da quantidade de sódio (sal) que comemos;
  • Mantém o corpo hidratado e promove o emagrecimento;
  • Aumenta o consumo de vitaminas e minerais, que tem ação antioxidante e fibras que dão a sensação de saciedade.

Desvantagens:

  • Dor de cabeça (cefaleias)
  • Tonturas
  • Fraqueza

Devido à baixa quantidade de carbo-hidratos, podem aparecer os sintomas referidos anteriormente, saí ser uma dieta de curta duração, porque a não ingestão de proteínas também pode levar à anemia, assim como a restrição de gorduras leva a uma má absorção de vitaminas lipossolúveis.

Com esta dieta detox a pessoa pode perder até 9 kg em 3 dias, porque o que é eliminado são líquidos e não gordura, consta que se pode perder ate 70% de líquidos presentes no organismo responsáveis pelos edemas.

Deve-se evitar retirar a cafeina de uma vez, porque os sintomas da abstinência da cafeina são dores de cabeça muito fortes e fadiga, a dica é ir reduzindo aos poucos e substituir a cafeina pelo descafeinado ou cevada.

O corpo durante esta dieta vai precisar de muita água. Eu sei que parece contraditória, até porque com esta dieta vamos eliminar água, mas quero que fique esclarecido que a água que vamos eliminar é proveniente, como já referi, do sódio (sal) que ingerimos em excesso. Beber muita água vai nos manter hidratados e ajudar a eliminar as toxinas, por isso devemos beber cerca de 8 copos de água por dia, mais um copo de manhã com sumo de limão, para ajudar acelerar o metabolismo.

Vamos então deitar fora estes quilos indesejáveis? Fico a aguardar esses resultados!!

Importante!!!

Se tiver  algum problema de saúde, não faça nada sem primeiro falar com o seu médico assistente, mais vale prevenir do que remediar!!!!

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Mil Beijinhos

Até amanha <3

Bolachas de Canela e Amêndoa

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Olá Malta!!!

Tudo bem?????

Mais uma vez trago uma receitinha para o vocês (já se está a tornar hábito e eu quero manter!!!). Como sabem, eu já há algum tempo que tenho mudado os meus hábitos alimentares e quero muito passar esses hábitos para os meus filhos, para que todos tenhamos um estilo de vida mais saudável e como vocês são especiais para mim, também quero muito partilhar isso com vocês!!!

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A receita de hoje, é para aqueles dias em que nos apetece algo para trincar e a única coisa que encontramos na despensa (que espero que seja por pouco tempo) são as bolachas que só nos fazem mal!!!

Como eu ando sempre na pesquisa de comidas saudáveis e alimentos saudáveis, encontrei várias receitas de bolachas..huummm…(já que esse era o meu objetivo) de várias colegas blogger que também estão a mudar os seus hábitos e de outras que já os mudaram na sua totalidade.

Deixo-vos aqui os link´s para que passem por lá  Chika Chik by Ângela MachadoMãe me Quero.

Desta vez não fiz em vídeo, ficará para uma próxima!!

Vamos lá por a mão na massa e começar a fazer as nossas bolachas 😉

Ingredientes:

100g de Tâmaras sem caroço;

200g Amêndoas sem pele;

200g de flocos de Aveia;

2 clh/sopa de canela em pó;

2 clh/sopa de azeite;

2 ovos;

2 clh/chã de fermento;

Raspas de uma laranja;

Sumo de uma laranja;

Modo de preparação:
Começar por pré-aquecer o forno a 180ºC.
Demolhar as tâmaras durante algum tempo.
Num processador de alimentos (eu utilizo a bimby) juntar todos os ingredientes e triturar até se obter uma massa maleável e que descole dos dedos. (se não tiverem um processador de alimentos potente, triturem primeiro as amêndoas e os flocos de aveia e depois as tâmaras, juntem de preferência todos os ingredientes secos e só depois os líquidos até formar a consistência desejada).
De seguida, colocar a massa sobre superfície limpa (ex: mesa) e com a ajuda do rolo esticar a massa. Quando tiver com mais ou menos 5mm de espessura (não é preciso usar uma réguaa, eu fiz umas mais grossas e outras mais finas e ficaram muito boas) cortamos com as formas ou como bem entendermos.
Depois de feitas colocar num tabuleiro  forrado com papel vegetal e levar ao forno por 20 minutos ou até as bolachas estarem douradas. Deixa arrefecer completamente.
São um bom acompanhamento com um chá para uma tarde de domingo chuvosa 🙂
Ou para os pequenos levarem para o lanche da escola 🙂
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Estas bolachas duram até 2 semanas.
Experimentem, tenho a certeza de que vão gostar!
Dica: Também podem ser uma boa prendinha para oferecer a alguém.

Espero que tenham gostado do post!

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Até ao próximo post!! 🙂

Mil Beijinhos

Bombons de chocolate menos calóricos!!! Your guide to a cool summer street look

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Olá pessoal, tudo bem????

O Natal é já amanhã, como o tempo passa rápido!!! Hoje trago mais uma receitinha para poderem fazer, agora para esta quadra festiva.

Trago como sugestão, uns bombons de chocolate mais saudáveis, para que posso comer sem peso na consciência… ehehehehe!!!

Vamos a isto!!!

Ingredientes:

  • Chocolate com 70% de cacau;
  • Creme vegetal (eu utilizei alpro soja);
  • Amêndoas com casca;
  • Sementes de papoila;

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Como preparar:

As amêndoas:

Colocar as amêndoas com casca numa panela com água e deixar ferver, depois de ferver retirar a casca e deixar arrefecer um pouca. Depois retirar a casca e triturar.

O chocolate:

Numa panela em banhe-maria colocar o chocolate e o creme vegetal, deixar derreter mexendo sempre, quando o chocolate estiver derretido, colocar as sementes de papoila e as amêndoas trituradas e mexer. De seguida colocar nas formas, e levar ao frigorífico.

Deixar no frio por algumas horas, eu deixei de um dia para o outro 😉

Ficaram muito bons e lindos, escolhi uma forma com desenhos natalícios para dar um charme mais especial, à época que estamos.

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Espero que tenham gostado!!!

Se fizerem estes bombons deixem ficar aqui nos comentários.

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Mil beijinhos

Mousse de abacate e cacau na bimby Your guide to a cool summer street look

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Olá Malta!!! Tudo bem???

Desta vez trago uma receitinha, que filmei para vocês  iupiiiiii, é a primeira do meu canal!!!

Vamos lá ver do que se trata, não é nada mais nada menos do que uma mousse com abacate e cacau mais “saudável” para fazerem agora no Natal!!!

Eu fiz na minha bimby, mas quem não tem, pode fazer em uma liquídificadora que fica igual!!!

Espero que fica boa, como ficou a minha, os meus filhotes adoraram, eheheheheeheh.

Do que vão precisar:

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  • Abacates maduros;
  • Cacau em pó;
  • Chocolate negro derretido;
  • Açúcar mascavado;
  • Gelatina incolor derretida;images

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As quantidades fica ou vosso critério.

Eu utilizei: 4 abacates,  3 colheres de sobremesa de açúcar mascavado, 2 folhas de gelatina incolor, 4 colheres de sopa de cacau, e 100g de chocolate negro.

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Mil beijinhos

 

 

Chã para os quilinhos a mais!!!

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Olá meninos e meninas!!!! Tudo bem???

Como sabem o Natal está à porta e com ele vêm as rabanadas, os sonhos, o bolo rei, huummm…tão bom, tudo o que sabe bem, mas que nos faz mal, até a balança fica nossa inimiga!! Com tantos doces e jantares de Natal, claro que os quilinhos e as gordurinhas aparecem. Como sou vossa amiga e já a pensar nos quilinhos que vamos ganhar, decidi trazer uma dica para vocês e para mim também. 😉

É um chá muito bom para tomar quentinho, que ajuda a desintoxicar e depurar o organismo, mesmo em tempo de festa, 🙂 e dá para toda a família.

A receita é simples e fácil de fazer!!!

Ingredientes:

1 litro de água.

2 cm de gengibre fresco ou 1 colher de chá de gengibre em pó

Casca de um limão ou um limão

2 paus de canela

Modo de preparação:

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Desligue o fogão, tape a panela e espere amornar para coar e beber.

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Se quiser adoçar um pouco adicione uma colher de café de mel ou stevia.

Geralmente eu recomendo tomar este chá 3 vezes ao dia, de preferência antes das 17:00h.

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Espero que tenham gostado desta dica!!!

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Mil beijinhos

Sumo de frutos vermelhos

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 Hello!

Hoje vim partilhar com vocês uma receita, para o vosso pequeno-almoço.

Sumo de frutos vermelhos e pão integral com queijo Philadelphia Light.

Ingredientes:

Frutos vermelhos

Água ou leite

Gengibre

Sementes de Chia

No liquidificador coloque os frutos vermelhos congelados ou naturais como preferir, adicione um pouco de água ou leite e umas raspas de gengibre, bata tudo e já está. Depois coloque por cima as sementes de chia a gosto.

Para acompanhar 1 ou 2 fatias de pão integral com queijo Philadelphia Light.

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Eu fiz e gostei muito, os frutos vermelhos devem fazer parte de uma dieta equilibrada. Para além de serem antioxidantes, são essenciais para manter a linha, a juventude e fazem maravilhas à pele!

Estes frutos são ricos em Vitaminas B1, responsável pela transformação dos nutrientes em energia.

Vitaminas do complexo B (niacina), os minerais, o potássio e a vitamina C reforçam a protecção da saúde.

Vitamina A fortalece os olhos e a pele.

Estas vitaminas têm como funções, a produção de colagénio, estimular a absorção de ferro, desintoxicar o organismo, prevenir constipações e gripes e fortalecer o nosso sistema, minimiza os efeitos da ansiedade e stress, diminui o risco de cancro e alivia os sintomas das alergias.

Comece o seu dia de forma saudável e pense nas vantagens que a ingestão destes frutos traz para o seu organismo.

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Experimente! E digam se gostaram?!

Mil Beijinhos

CA

Receita Detox

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Ola 🙂

A correria do dia-a-dia não nos deixa, ter muitas vezes uma alimentação saudável, acabamos por ingerir alimentos o muito benéficos para a nossa saúde. Vou colocar no blog algumas receitas desintoxicantes para o nosso organismo. Por isso hoje deixo-vos ficar uma das várias receitas detox, que de uma maneira rápida e fácil nos ajudam a combater as toxinas indesejadas, facilitando o processo de emagrecimento. São muito fáceis e rápidas de confeccionar.

Façam vocês mesmo e depois digam-me o que acharam 😉

  • 1 Maça;
  • 2 Laranja;
  • 3 Fatias de beringela crua;
  • Folhas de hortelã a gosto;
  • Raspa de gengibre;

Deixe duas rodelas de berinjela com casca de molho num copo com água, de um dia para o outro. No dia seguinte, bata no liquidificador as rodelas de berinjela com a água e com o sumo de 2 laranjas, junte a maça cortada aos cubos, as folhas de hortelã e as raspas de gengibre. Triture tudo.

Dica para ficar saboroso decore o copo onde vai colocar o sumo, o aspecto visual também é importante.

Se fizerem este sumo, digam o que acharam, vou ficar feliz em saber…

Mil Beijinhos

Ca